Studien und Forschung

Der Grüne Helfer vereint ausgewählte pflanzliche Rohstoffe, die seit Jahrzehnten Gegenstand ernährungswissenschaftlicher Forschung sind. Unsere Rezeptur basiert auf Superfoods, deren natürliche Inhaltsstoffe intensiv untersucht wurden – insbesondere im Hinblick auf Mikronährstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe und antioxidative Eigenschaften.

Wisschenaftlicher Hintergrund zu unseren Zutaten:

Wilde Heidelbeere in Sudioumgebung

Wilde Heidelbeere

Wilde Heidelbeeren unterscheiden sich deutlich von kultivierten Varianten durch ihren hohen Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen.


Forschungsfokus:

  • Besonders reich an Anthocyanen
  • Intensive Untersuchung antioxidativer Eigenschaften
  • Relevanz für pflanzenbasierte Ernährung


Sie gelten als eine der polyphenolreichsten Beerenarten.

Spirulina

Spirulina ist eine proteinreiche Mikroalge und zählt zu den am besten erforschten Superfoods weltweit.


Forschungsfokus:

  • Hoher Gehalt an pflanzlichem Protein
  • Enthält Phycocyanin, ein intensiv untersuchtes Pigment
  • Quelle für Eisen, B-Vitamine und Spurenelemente


Studien befassen sich u. a. mit dem antioxidativen Potenzial sowie der ernährungsphysiologischen Bedeutung von Spirulina im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung.

Gerstengras

Gerstengras wird aus den jungen Trieben der Gerstenpflanze gewonnen und ist bekannt für sein breites Mikronährstoffprofil.


Forschungsfokus:

  • Enthält Chlorophyll, Vitamine und Mineralstoffe
  • Liefert sekundäre Pflanzenstoffe
  • Wird im Kontext von antioxidativen Eigenschaften untersucht


Besonders interessant ist die hohe Nährstoffdichte im Verhältnis zur Kalorienmenge.

Matcha

Matcha ist fein vermahlener Grüntee, der in seiner traditionellen Verwendung seit Jahrhunderten bekannt ist.


Forschungsfokus:

  • Reich an Polyphenolen (insbesondere Catechinen)
  • Enthält natürliches Koffein in moderater, pflanzlicher Form
  • L-Theanin als untersuchter Begleitstoff


Studien betrachten Matcha vor allem im Zusammenhang mit antioxidativen Eigenschaften und mentaler Wachheit.

Chlorella

Chlorella ist eine Süßwasseralge mit hohem Gehalt an Mikronährstoffen.


Forschungsfokus:

  • Quelle für Chlorophyll
  • Enthält Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe
  • Wird in Studien hinsichtlich Nährstoffaufnahme untersucht


Chlorella wird häufig im Rahmen pflanzenbasierter Ernährungskonzepte analysiert.

Dulse im Fotostudio (Dulse ist eine essbare Rotalge aus kalten Küstenregionen.)

Dulse

Dulse ist eine essbare Rotalge aus kalten Küstenregionen.

Forschungsfokus:

  • Natürliche Quelle für Jod
  • Enthält Spurenelemente und Mineralstoffe
  • Wird in mariner Ernährungsforschung untersucht

Algen wie Dulse spielen eine zunehmende Rolle in nachhaltigen Ernährungskonzepten.